Γέμιση Μπουρεκιού

Το μπουρέκι είναι μια αλμυρή ζύμη φτιαγμένη από λεπτή, τραγανή ζύμη γνωστή ως φύλλο, γεμιστή με μια ποικιλία συστατικών όπως τυρί, σπανάκι ή κιμά. Προερχόμενο από την Οθωμανική Αυτοκρατορία, παραμένει ένα δημοφιλές πιάτο, ειδικά σε χώρες όπως η Ελλάδα, οι Βαλκανικές χώρες και η Τουρκία.

Γέμιση με κρέμα γλυκού μπουρέκ

Συστατικά

  • 15 kg Γάλα
  • 2.5 kg Σιμιγδάλι
  • 3.7 kg Ζάχαρη
  • 250 gr Custer Powder
  • Προσθήκη βούτυρου στο τέλος

Γέμιση τυριού

Συστατικά

  • 50% Κρέμα Μπεσαμέλ
  • 35-40% Τυρί από άπαχο γάλα
  • 10-15% Τυρί φέτα (λευκό τυρί)
shutterstock_1573083169

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Κύλιση στην κορυφή