Η Γραμμή Παραγωγής για Σουβλακόπιτα – Πίτσα – Flat Bread της ELIN είναι μια πρωτοποριακή λύση που συνδυάζει τον υψηλό αυτοματισμό με την ευελιξία. Έχει σχεδιαστεί για να διαχειρίζεται ευαίσθητες ζύμες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία, διασφαλίζοντας ότι τα τελικά προϊόντα έχουν την τέλεια υφή και συνέπεια κάθε φορά.

Το σύστημα λέπτυνσης ζύμης και η στόφα που ακολουθεί προσφέρουν ακριβή έλεγχο υγρασίας και θερμοκρασίας, βελτιστοποιώντας τη διαδικασία στοφαρίσματος και εξασφαλίζοντας τέλεια αποτελέσματα για κάθε παρτίδα. Ο αυτοματισμός συνεχίζεται με τον Πάγκο Επεξεργασίας, ο οποίος βελτιστοποιεί τη διαμόρφωση των προϊόντων, διευκολύνοντας τόσο την ακρίβεια όσο και την αποτελεσματικότητα. Ο ειδικά σχεδιασμένος Φούρνος Τούνελ εξασφαλίζει προσεγμένο και ομοιόμορφο ψήσιμο, δημιουργώντας το απαραίτητο χρυσαφένιο φινίρισμα και την ισορροπία αφράτης και τραγανής υφής που απαιτεί κάθε προϊόν. Το ειδικά σχεδιασμένο  σύστημα κρυώματος Σπιράλ ρίχνει πιο γρήγορα τη θερμοκρασία των έτοιμων προϊόντων και μειώνει το περιβαλλοντικό αποτύπωμα.