Γραμμή Παραγωγής Ψωμιού
Για εξαιρετική ποιότητα προϊόντων και πλήρως αυτοματοποιημένη παρασκευή κάθε τύπου ψωμιού (τσιαπάτα, μπαγκέτα, τοστ, ψωμάκια για σάντουιτς κ.α.) με ζύμη που περιέχει από 50% έως 80% νερό.
Δημιουργία Ποιοτικού Ψωμιού: Αυτοματοποιημένη Παραγωγή, Παραδοσιακό Αποτέλεσμα
Η Γραμμή Παραγωγής Ψωμιού της ELIN απαντά με ακρίβεια, ευελιξία και αρτιότητα στην παραγωγή πολλών τύπων ψωμιού. Είναι πλήρως αυτοματοποιημένη λύση υψηλής δυναμικότητας, ιδανική ακόμα και για την παρασκευή ανάλαφρων ψωμιών με τραγανή κόρα και αφράτη ψίχα, καθώς μπορεί να επεξεργαστεί ελαστικές και δύσκολες στο χειρισμό ζύμες με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό (από 50% έως 80%), όπως είναι οι τσιαπάτες, οι φοκάτσιες, οι μπαγκέτες και κάποια ψωμιά με προζύμι. Μπορεί ακόμα να παράγει παξιμάδια και κράκερς.
Η Γραμμή Παραγωγής Ψωμιού της ELIN εξελίσσεται συνεχώς, ενσωματώνοντας τις τελευταίες τεχνολογικές βελτιώσεις, προκειμένου να καλύψει τις απαιτητικές ανάγκες της βιομηχανίας. Διαθέτει σύστημα αυτόματης κοπής στις επιθυμητές διαστάσεις και σε προσαρμοσμένα σχήματα, καθώς και δυνατότητα τοποθέτησης του προϊόντος σε ταψί, είτε με χρήση ειδικής μεταφορικής ταινίας, είτε με αυτόματη εναπόθεση, ανάλογα με τις ανάγκες παραγωγής. Ολόκληρη η διαδικασία ελαχιστοποιεί τη μηχανική καταπόνηση της ζύμης, διατηρώντας ακέραιη τη δομή και τα παραδοσιακά χαρακτηριστικά του χειροποίητου προϊόντος.
Χαρακτηριστικά
- Πλήρως αυτόματη γραμμή, σχεδιασμένη για βιομηχανική χρήση
- Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα
- Ειδικός σχεδιασμός για εύκολο καθαρισμό των ταινιών
- Οθόνη αφής και συστήματα αυτόματου ελέγχου PLC και HMI
- Δυνατότητα διαχείρισης διαφορετικών συνταγών
- Ηλεκτροκινητήρες ελεγχόμενοι από inverter
- Δυνατότητα απομακρυσμένου ελέγχου
Περιγραφή Βασικής Γραμμής
01. Προ-τροφοδοσία
Παρέχει κομμάτια ζύμης στο σύστημα τροφοδοσίας.
02. Δορυφορική Κεφαλή
Σύστημα λέπτυνσης με πολλαπλούς κυλίνδρους.
03. Διαδικασία Λέπτυνσης
Παλινδρομικός κύλινδρος και καλιμπραδόρος. Λεπταίνει τη ζύμη οριζόντια και ρυθμίζει το τελικό της πάχος.
04. Πάγκος Επεξεργασίας
Επεξεργασία της ζύμης για την τελική μορφή του προϊόντος.
05. Σταθμός Κοπής
Αυτόματη κοπή των προϊόντων στις επιθυμητές διαστάσεις και βάρος.
06. Μηχανή Πλασίματος
Στάδιο πλασίματος για καλύτερο σχηματισμό και συνοχή.
07. Ανελκυστήρας Λαμαρινών
Ανυψωτικό σύστημα για την τοποθέτηση των λαμαρινών και τη μεταφορά τους στη μηχανή.
08. Τοποθέτηση Προϊόντων
Αυτόματη απόθεση των προϊόντων στις λαμαρίνες.
Ιδανικό για
Ψωμί
Μπαγκέτα
Ψωμί Τοστ
Βάση Πίτσας
Flat Bread
Pinsa
Παραγωγή που ρυθμίζεται, όπως θέλετε
Η Γραμμή Παραγωγής Ψωμιού της ELIN είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα και υλικά, που πληρούν τις αυστηρές απαιτήσεις ασφαλείας για τρόφιμα, διασφαλίζοντας υψηλά στάνταρ υγιεινής και αντοχής. Αυτόματη διαχείριση συνταγών και διαδικασίας ελέγχου μέσω PLC και HMI. Επιπλέον, προσφέρεται σε εξαιρετικά ανταγωνιστική τιμή, που την καθιστά μία επένδυση με υψηλή προστιθέμενη αξία για κάθε βιομηχανία τροφίμων.
Ενσωματώνει ένα σύστημα σταδιακής λέπτυνσης με μηδενική καταπόνηση, ενώ το στάδιο κοπής εξασφαλίζει το τέλειο μέγεθος για κάθε προϊόν. Η ευελιξία της γραμμής επιτρέπει την παραγωγή ψωμιού με απόδοση που κυμαίνεται από 300kg/h έως 1200kg/h, καλύπτοντας τις ανάγκες μικρών και μεγάλων παραγωγικών μονάδων
Τεχνικές προδιαγραφές
| Bread Production Line | Model Depending on the Customer’s Specification |
|---|---|
|
Electricity
(Voltage/Hz/ Phase) |
380 / 50 / 3phase |
|
Productivity (kg/h) |
From 300 – 1200kg/h – Up to 1800 deposits per hour |
Κατεβάστε σήμερα, τον κατάλογό μας.
Ενδιαφέρεστε για αυτό το προϊόν;
Συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα και ένας από τους συμβούλους μας θα απαντήσει σε όλες τις ερωτήσεις σας!